Alici marinate con salsa verde al pomodoro

Ingredienti

• 450g di alici freschissime
• 2 bicchieri di aceto di mele
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 7 rametti di maggiorana fresca
• 1/2 spicchio d’aglio
• 1 pezzetto di peperoncino piccante
• 1 pomodoro maturo ma sodo
• 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva
• sale e pepe