Polpette di cavolfiore e ricotta

Name: Polpette di cavolfiore e ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 cavolo; 100 g di ricotta; 1 uovo; aglio e peperoncino in polvere; sale; pane grattugiato; pepe bianco

Antipasto

2 porzioni

30 min

facile

339 Kcal

(3/5 - 1 voto)
6

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Ingredienti

1 cavolo
100 g di ricotta
1 uovo
aglio e peperoncino in polvere
sale
pane grattugiato
pepe bianco

Costo stimato: 6.75€ (3.38€/Porzioni)

Preparazione

Bollite il cavolo fino a che sarà tenero. Fatelo raffreddare e schiacciatelo con una forchetta. Aggiungete la ricotta, l'uovo, l'aglio & peperoncino, pane grattugiato sufficiente a ottenere un impasto consistente ma non duro, salate e pepate.
Formate delle polpettine, schiacciatele un po' e passatele nel pane grattugiato. Cuocetele in forno a 180° per una mezz'oretta. Potete anche cuocerle in padella aggiungendo spezie a piacere.

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