Crescioni con feta e spinaci

Ingredienti

per l'impasto :

• 250 gr. farina
• 25 gr. strutto
• 1/2 cucchiaino di miele
• 2,5 gr. lievito in polvere
• 2,5 gr. lievito di birra
• 1-1,2 dl. di latte
• 3 pizzichi di sale fino

Per il ripieno :

• 500 gr. spinaci
• aglio
• 1 scalogno tritato
• olio e.v.o..
• sale
• pepe
• 100 gr. feta
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• prezzemolo tritato
• un pizzico di noce moscata