Merluzzo al forno su letto di cavolini di bruxelles

Ingredienti

• 2 filetti di merluzzo
• senape
• cavolini di Bruxelles
• 2 cucchiaia di philadelphia
• 1 pomodoro
• 1 scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe

Preparazione

• In una pentola fate soffriggere lo scalogno e lo spicchio d'aglio, che poi butterete via. LAvate e mondate i cavolini di Bruxelles e tagliateli a listarelle.
• Buttateli nella pentola con poca acqua, salate e pepate e coprite per cuocere. A parte lavate i filetti di merluzzo e tagliateli formando due quadrati.
• Spalmateci un pò di senape da entrambi i lati, salate e pepate. Prendete una terrina e metteteci sul fondo della carta da forno precedentemente bagnata e strizzata.
• Spruzzate con l'olio d'oliva e adagiatevi sopra i filetti di pesce su cui poggerete il pomodoro tagliato a fettine sottili.
• Spruzzate con altro olio e mettete in forno a 220° per circa 20 minuti.

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