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Cavolini di Bruxelles al forno con la pancetta croccante

Portata principale
5 porzioni
30 min
10 min
facile

Ingredienti

5

Preparazione

  • Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 220°. Mondiamo i cavolini, laviamoli e teniamoli da parte. Mettiamo sul fuoco una casseruola con dell'acqua, saliamo e portiamo a bollore.
  • Quando bolle versiamo dentro i cavolini, aggiungiamo una puntina di bicarbonato e lessiamoli per 15 minuti.
  • In un tegame mettiamo il burro e facciamolo sciogliere a fiamma vivace, quando inizia a sfrigolare aggiungiamo la pancetta e rosoliamola il tempo necessario a renderla croccante.
  • Sgoccioliamo i cavolini e versiamoli in una ciotola, quindi uniamo la pancetta e mescoliamo delicatamente.
  • Versiamo i cavolini in una pirofila spolverizziamo con il grana e passiamo in forno caldo a 220° per 10 minuti circa, o finchè si sarà formata in superficie una leggera crosticina dorata.
  • Sforniamo e serviamo il nostro contorno in tavola ben caldo, nello stesso recipiente di cottura.


Foto

Cavolini di Bruxelles al forno con la pancetta croccante, foto 1
Cavolini di Bruxelles al forno con la pancetta croccante, foto 2

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