Cavolini di bruxelles saltati in padella

Ingredienti

• Cavolini di Bruxelles
• Olio extravergine di oliva
• Pepe nero
• Peperoncino macinato
• Aglio
• Sale
• semi di coriandolo

Preparazione

• Lessate i cavolini in acqua bollente salata per circa 15 minuti, quindi scolateli e divideteli a metà.
• Fate rosolare l'aglio brevemente in una padella con poco olio extravergine di oliva e i semi di coriandolo macinati.
• Aggiungete i cavoletti e fateli insaporire, quindi salate e aggiungete pepe e peperoncino macinato, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.
• Aggiungete, se necessario, qualche cucchiaio di acqua di cottura dei cavolini.

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