Petitchef

Hosomaki al tonno rosso e uramaki con gamberi e semi di papaveri secondo ?dolcipensieri?

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
540 gdi riso per sushi

675 ml di acqua fredda

2 cucchiai di aceto di riso o bianco

2 cucchiai di zucchero.- 1 avocado

1 trancio di tonno rosso

100 g di gamberetti freschi

fogli di alga Nori

stuoietta di bamboo


salsa di soia

Preparazione

  • Versare in una casseruola dal diametro l'acqua e poi il riso.
    Coprire la pentola e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
  • Mantenere sempre la pentola coperta durante la cottura del riso.
    A fine cottura aggiungere, prima di toglierlo dal fuoco, l'aceto e lo zucchero e mescolare delicatamente.
    Porre il riso sushi in una ciotola per farlo rafreddare.
  • Mentre raffredda il riso, preparare l'avocado a fette.
    Tagliare il tonno rosso a bastoncini.
    Distendere un foglio di alga Nori sulla stuoietta di bamboo.
    Inumidire le mani e ricoprire l'alga con il riso freddo.
    Far attenzione a lasciare libero circa 1/2 cm di alga su ciascuno lato lungo.
  • Disporre l'avocado e il tonno tagliato a bastoncini.
    Bagnare il bordo dell alga che avete lasciato libero e arrotolare la tovaglietta di bamboo fino a richiuderla.
    Togliere la stuoietta e, con un coltello molto affilato, tagliare in sei pezzi il rotolo Hosomaki così ottenuto.
  • Per l’Uramaki, distendere un foglio di alga Nori sulla stuoietta di bamboo. Inumidire le mani e ricoprire l'alga con il riso freddo.
    Far attenzione a lasciare libero circa 1/2 cm di alga su ciascuno lato lungo.
  • Cospargelo per intero con i semi di papavero.
    Rigirare l'alga im modo che il riso sia a contatto con la stuoietta.
    Disporre l'avocado e i gamberetti per tutta la lunghezza.
  • Bagnare il bordo dell alga che avete lasciato libero e arrotolare la tovaglietta di bamboo fino a richiuderla.
    Togliere la stuoietta e, con un coltello molto affilato, tagliare in pezzi il rotolo così ottenuto.

Foto

HOSOMAKI AL TONNO ROSSO E URAMAKI CON GAMBERI E SEMI DI PAPAVERI secondo ?Dolcipensieri?, foto 1HOSOMAKI AL TONNO ROSSO E URAMAKI CON GAMBERI E SEMI DI PAPAVERI secondo ?Dolcipensieri?, foto 2HOSOMAKI AL TONNO ROSSO E URAMAKI CON GAMBERI E SEMI DI PAPAVERI secondo ?Dolcipensieri?, foto 3HOSOMAKI AL TONNO ROSSO E URAMAKI CON GAMBERI E SEMI DI PAPAVERI secondo ?Dolcipensieri?, foto 4HOSOMAKI AL TONNO ROSSO E URAMAKI CON GAMBERI E SEMI DI PAPAVERI secondo ?Dolcipensieri?, foto 5HOSOMAKI AL TONNO ROSSO E URAMAKI CON GAMBERI E SEMI DI PAPAVERI secondo ?Dolcipensieri?, foto 6




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