INVOLTINI DI MELANZANE, FUNGHI, SCAMORZA E BASILICO

Name: Involtini di melanzane, funghi, scamorza e basilico
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 grossa melanzana; funghi champignon; scamorza bianca; basilico; prezzemolo; sale; -olio; poco latte

Antipasto

4 porzioni

10 min

20 min

facile

59 Kcal

INVOLTINI DI MELANZANE, FUNGHI, SCAMORZA E BASILICO

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Ingredienti

1 grossa melanzana
funghi champignon
scamorza bianca
basilico
prezzemolo
sale
olio
poco latte

Costo stimato: 1.04€ (0.26€/Porzioni)

Preparazione

Per prima cosa lavare la melanzana, eliminare le due estremità e tagliarla a fette per lungo; arrostirle e lasciarle intiepidire.
Per ogni fetta, porre al centro scamorza a tocchetti, i funghi tagliati, una fogliolina di basilico e un pizzico di sale; arrotolare la fetta e chiuderla con due stecchini.
In una teglia da forno versare due giri di olio, poco latte, sale e prezzemolo tritato; disporre gli involtini, ancora una spolveratina di sale, così:

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