Involtini di melanzana light

Name: Involtini di melanzana light
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 melanzana; 2 cucchiai di pangrattato; 2 cucchiai di pinoli; qualche foglia di basilico; Olio extravergine; sale; 2 cucchiai di grana grattugiato

Antipasto

media

30 min

266 Kcal

Semplici e leggeri

Ingredienti

1 melanzana
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di pinoli
qualche foglia di basilico
Olio extravergine
sale
2 cucchiai di grana grattugiato

Costo stimato: 2.64€ (1.32€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

Ho affettato la melanzana e l'ho arrostita in una padella antiaderente spennellandola ogni tanto con un pò d'olio.
In un altro padellino ho messo un pò d'olio e ho aggiunto il pangrattato,ho salato e non appena si è colorato ho spento.
Ho messo il pangrattato abbrustolito in un recipiente ed ho aggiunto il grana,il basilico a pezzetti ed i pinoli, infine un cucchiaio di olio.
Ho distribuito il condimento sopra ogni fetta di melanzana, l'ho arrotolate e disposte su una teglia da forno rivestita con carta forno.
Ho fatto gratinare per 10 minuti a 180°

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 265Kcal

Carboidrati: 16.4g
Lipidi: 17.9g
Grassi saturi: 2.6g
Proteine: 7.2g
Fibre: 4.1g
Zucchero: 3.4g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (120g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Giovanna317

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Commenti

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3.88/5, 25 voti 3 commenti

anonymous

01/10/2013

Non è assolutamente light

abuso

anonymous

30/09/2013

Molto buono

abuso

Fiorellino

30/09/2013

Mi hai fatto venire voglia di provarli....ed ho anche tutto l'occorrente!!!

abuso