Petitchef

Involtini al bacon con ripieno di zucca

Antipasto
4 porzioni
1 ora
20 min
facile
Involtini al bacon con ripieno di zucca.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di zucca

10 fette di bacon affumicato


50 g di parmigiano

100 g di ricotta

1 spicchio di aglio

rosmarino

olio extravergine d'oliva

sale

pepe

Preparazione

  • Iniziate grattugiando a julienne la zucca.
  • Mettete in una padella l'olio, il rosmarino tritato e l'aglio e aggiungete la zucca aggiustando di sale e di pepe.
  • Non appena la zucca è cotta lasciate raffreddare e trasferite in una terrina. Una volta fredda aggiungete le uova, il parmigiano e la ricotta.
  • A questo punto posizionate le fettine di bacon affumicato sulla carta da forno, aggiungete la farcia di zucca e arrotolate i vostri involtini.
  • Chiudete con uno stuzzicadenti, spolverare sopra del pangrattato e condite con un filo d'olio. Infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Domande:






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