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Involtini al bacon con ripieno di zucca

Involtini al bacon con ripieno di zucca.
Antipasto
4 porzioni
1 ora
20 min
facile
Involtini al bacon con ripieno di zucca
  • (4/5 - 2 voti)
  • 210
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Iniziate grattugiando a julienne la zucca.
  • Mettete in una padella l'olio, il rosmarino tritato e l'aglio e aggiungete la zucca aggiustando di sale e di pepe.
  • Non appena la zucca è cotta lasciate raffreddare e trasferite in una terrina. Una volta fredda aggiungete le uova, il parmigiano e la ricotta.
  • A questo punto posizionate le fettine di bacon affumicato sulla carta da forno, aggiungete la farcia di zucca e arrotolate i vostri involtini.
  • Chiudete con uno stuzzicadenti, spolverare sopra del pangrattato e condite con un filo d'olio. Infornate a 180 gradi per 20 minuti.
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