Name: Involtini di scarole ripieni
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 1 scarola liscia; 500 g di carne macinata; 150 g di pane raffermo; 1 uovo; sale; pepe; 2 cucchiai di latte; 1 cucchiaio di olio evo; 70 g di olive verdi e nere snocciolate a pezzetti

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Involtini di scarole ripieni

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

Preparazione

Pulire e lavare bene le foglie più grandi ed esterne della scarola, porle in una casseruola con circa 2 dita di acqua e sbollentarle per qualche minuto. Porre ad asciugare le foglie di scarola su di un canovaccio asciutto.
Intanto preparare il ripieno ponendo in una terrina la carne macinata, l'olio, il latte, il pane ammollato e ben strizzato, l'uovo, il sale ed il pepe.
Amalgamare il tutto ed infine aggiungere le olive a pezzetti. Stendere bene un paio di foglie di scarole su di un piano, porre al centro un po di impasto ed arrotolare come un involtino.
Posizionare gli involtini in una pirofila dove avremo messo un cucchiaio di olio e due di acqua e cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Servire caldi.

Involtini di scarole ripieni

Ingredienti

Preparazione

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