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Ricetta con la melagrana

41 ricette

La melagrana è una famosa bacca diffusa nella zona mediterranea, la dura buccia coriacea nasconde dei preziosissimi grani rossi ed aspri. Ricca di vitamine, antiossidanti e polifenoli viene spesso utilizzata in cucina. Ottimo il succo ricavato da questa meravigliosa bacca, che ha innumerevoli applicazioni terapeutiche per il trattamento dei disordini alimentari e le cardiopatie. Solitamente utilizzata nella preparazione di freschissime insalate, la si può ritrovare anche nel famoso risotto alla melagrana. Questa bacca si accompagna armonicamente alla carne di maiale come nella ricetta del capicollo di maiale con melagrana e noci. Nelle preparazioni dolci il famoso gusto acidulo viene esaltato accompagnandolo con della pannacotta e come guarnizione per la crostata.

Ricetta Risotto alla melagrana in cialda di pecorino

Risotto alla melagrana in cialda di pecorino

(29 voti), (1) , (100)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 160 gr di riso 1 melagrana 1 etto di pancetta 1 litro di brodo vegetale Pecorino Olio Sale Cipolla...
Ricetta Mousse al cioccolato bianco e zenzero con gelatina di melagrana

Mousse al cioccolato bianco e zenzero con gelatina di melagrana

(12 voti), (149)
Dessert facile 1 ora 15 min
Ingredienti: Mousse: 150 ml. di panna fresca 200 gr. di cioccolato bianco 300 gr. di panna fresca 1 gr. di agar agar 10 gr. di zenzero fresco grattugiato G...
Ricetta La torta di melagrane

La torta di melagrane

(9 voti), (2) , (160)
Dessert media 15 min 30 min
Ingredienti: 1 bicchiere di succo di melagrana (da preparare con circa 3 melagrane) 125 g di burro fuso 125 g di farina 00 125 g di zucchero semolato 2 uova 1...
Ricetta Melagrana iii - il ritorno

Melagrana iii - il ritorno

(2 voti), (1) , (1)
Portata principale facile 1h15m 963 kcal
Ingredienti: 200 g farina 70 g burro 70 g zucchero 1 uovo piccolo lievito scorza di limone bio sale marmellata di melagrane 2 mele un pizzico di zenzero in pol...
Ricetta Marmellata di melagrana (sapa di melagrana)

Marmellata di melagrana (sapa di melagrana)

(2 voti), (1) , (3)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: Almeno dieci melagrane sgranate una mela a pezzi 4 cucchiai di zucchero pantola in acciaio vasi di vetro per la conservazione ben sterilizzati coperc...
A Capodanno porta in tavola la Fortuna!

A Capodanno porta in tavola la Fortuna!

(19 voti), (1 commento)

Sei ingredienti portafortuna immancabili durante il cenone del 31 dicembre. Scoprite con noi quali sono!

Ricetta Arrosto di tacchino alla melagrana

Arrosto di tacchino alla melagrana

(1 voto), (3)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 rotolo di tacchino 2 melagrane una carota una cipolla rossa una costa di sedano mezzo bicchiee di vino rosso olio evo sale brodo...
Ricetta Flan di latte al caramello di succo di melagrana

Flan di latte al caramello di succo di melagrana

(5 voti), (16)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: Per il caramello: due cucchiai di zucchero il succo di una grossa melagrana Per il flan di latte: due rossi d'uovo due bianchi montati a neve ferma d...
Ricetta Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano

Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano

(4 voti), (310)
Portata principale media 45 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 320 gr riso Carnaroli 200 gr stracchino 2 melegrane 1 scalogno burro parmigiano brodo vegetale (fatto con dado bio)...
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Ricetta Risotto grana, melagrana e noci

Risotto grana, melagrana e noci

(3 voti), (29)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 2 tazzine da caffè di riso vialone nano 1 melagrana di piccole dimensioni 1 cipolla bianca 1 bicchiere di vino bianco 1 l di brodo vegetale 8/10 noci...
Ricetta Filetto di salmone con glassatura alla melagrana

Filetto di salmone con glassatura alla melagrana

(2 voti), (16)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: Ingredienti per 1 persona 2 filetti di salmone a fette di 125 gr l?uno 4 cucchiai di semi freschi di melograno Olio extravergine di oliva Succo di...
Ricetta Liquore alla melagrana

Liquore alla melagrana

(2 voti), (2)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: I grani di 14 melagrane 1 l di alcool a 95° 2 semi di cardamomo 2 stelle di anice stellato 5 chiodi di garofano La buccia di un arancio Un piccolo p...
Ricetta L'abcibario - torta di melagrane

L'abcibario - torta di melagrane

(2 voti), (1)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 bicchiere di succo di melagrana 125 g di burro fuso 125 g di farina 00 125 g di zucchero semolato 2 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci la scor...
Ricetta Crostata con [la confettura di] melagrana e noci

Crostata con [la confettura di] melagrana e noci

(2 voti), (7)
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta frolla: 200 g di farina 00 40 g di fecola di patate 160 g di burro 80 g di zucchero a velo 2 tuorli d'uovo 1 pizzico di sale P...
Ricetta Mousse di melagrana per tirare tardi

Mousse di melagrana per tirare tardi

(1 voto), (5)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingredienti: 2 dl panna fresca 2 fogli di colla di pesce 1 melagrana 40 g di zucchero...
Ricetta Marmellata di melecotogne e melagrana

Marmellata di melecotogne e melagrana

(1 voto), (1) , (1)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: cinq coing deux grenades ....
Ricetta Insalata di gamberi, mango e melagrana

Insalata di gamberi, mango e melagrana

(1 voto), (15)
Antipasto facile 10 min 10 min
Ingredienti: 1 mango 1/2 melagrana 5 gamberi (5-6 a pax) Insalata mista Olive taggiasche Semi di zucca Per il condmento : Olio evo Sale 3 foglie di ment...
Ricetta Tartare di salmone alle mele e melagrana

Tartare di salmone alle mele e melagrana

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 200 g di salmone freschissimo 1 piccola cipolla Un rameto di coriandolo Il succo di un limone 1 cucchiaino di senape al miele 2 mele Per la salsa I...
Ricetta Insalata autunnale con melagrana e noci pecan

Insalata autunnale con melagrana e noci pecan

Antipasto facile 20 min 5 min
Ingredienti: melagrana noci pecan songino lattuga iceberg limone olio sale...
Ricetta Insalata con magrets de canard fumés e melagrana

Insalata con magrets de canard fumés e melagrana

Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: magrets de canard fumés, 100 g pane toscano, 5 fette sedano, 5 coste melagrana, chicchi di 1/2 noci sgusciate, 2 cucchiai pinoli sgusciati, 1 cucchi...
Ricetta Maltagliati di castagne con ragu' bianco e chicchi di melagrana

Maltagliati di castagne con ragu' bianco e chicchi di melagrana

Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: per la pasta: 100 gr di farina di castagne 50 gr di farina 00 un pizzico di sale 70 gr di acqua tiepida per il condimento: 300 gr di macinato di poll...
Ricetta Risotto melagrana e capesante

Risotto melagrana e capesante

Portata principale facile 20 min 21 min
Ingredienti: 40 g di riso Carnaroli 200 g di capesante ½ scalogno 1 melagrana prosecco...
Ricetta Zuppa autunnale con quark e melagrana

Zuppa autunnale con quark e melagrana

Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 100 gr di bieta 1/2 finocchio 1 costa di sedano 1 carota 1/2 cipolla 1 patata foglie di basilico 1/2 litro di brodo vegetale 100 gr di quark magro me...
Ricetta Risotto con melagrana, caprino e pistacchi

Risotto con melagrana, caprino e pistacchi

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 180 g di riso Carnaroli 1/2 cipolla bionda o 1 piccolo scalogno 20 g di burro 1 melagrana 2 grosse foglie di salvia 1-2 chiodi di garofano mezzo bic...
Ricetta Crema di latte e succo di melagrana

Crema di latte e succo di melagrana

Dessert facile 15 min 5 min
Ingredienti: un cucchiaino di amido di mais un bicchiere di latte un cucchiaio di zucchero il succo di mezza melagrana...


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