Insalata di cereali e uova sode

Ingredienti

• 250 g di cereali misti
• 2 carciofi
• 1 cespo di radicchio
• 400 g di puntarelle
• 4 uova
• 1 vasetto di yogurt bianco magro
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe
• 150 g di parmigiano a pezzi