Far cuocere l'orzo per circa 30 minuti (o 10 nella pentola a pressione) salando solo verso la fine.Scolare e raffreddare sotto il getto di acqua fredda, mettere nell'insalatiera con un giro d'olio e tenere da parte.
Cuocere i piselli per il tempo indicato nella confezione in acqua leggermente salata, scolarli e raffreddarli sotto il getto dell'acqua, scolare bene e metterli insieme all'orzo.
Tagliare a dadini le zucchine e le carote, e lessarle in acqua leggermente salata per circa 7 minuti .
Raffreddare come i piselli ed aggiungere nell'insalatiera.
Aggiungere il mais scolato , l'emmentalher tagliato a dadini il tonno ben sgocciolato e sbriciolato.
Mescolare bene il tutto, regolando di sale ed aggiungendo ancora un po' d'olio (secondo il gusto personale).
Mettere in frigo, togliendola circa 15 minuti prima di consumarla.
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