Petitchef

Frittata al forno zucchine, speck e scamorza affumicata

Una ricetta leggera e gustosa
Antipasto
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliare le zucchine a rondelle e farle rosolare in una padella con un filo d'olio per una decina di minuti, negli ultimi minuti aggiungere lo speck. Tenere da parte e far raffreddare.
  • In una terrina mescolare le uova con il parmigiano e il latte (lo uso perchè trovo che renda la frittata più alta e soffice), salare, pepare e aggiungere le zucchine e lo speck; per ultimo aggiungere la scamorza tagliata a dadini.
    .
  • Mettere tutto in una teglia sulla quale avrete messo un foglio di carta forno.
    Infornate a 180° per circa 20 minuti

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