Petitchef

Fiori di Zucca ripieni di stracchino e Salamino

Ciao a tutti, oggi vi propongo un antipasto sfizioso, fatto con fiori di zucca, stracchino e il SALAMINO DEL SUINO D’ORO ”ALFIERE„ del Salumificio La Rocca. Questo buonissimo salame, fatto solo con suini allevati in Italia è insaccato a mano, stagiona per 15/30 giorni, gli conferisce un gusto e sapore unico ai fiori di zucca.
Antipasto
4 porzioni
20 min
5 min
media

Ingredienti

4

Per la pastella :

Preparazione

  • Tappa 1 - Fiori di Zucca ripieni di stracchino e Salamino
    Pulite i fiori di zucca, tagliando delicatamente un lato e togliete il pistillo. Tagliate il gambo e lasciatene solo 2 cm circa. Lavateli delicatamente con abbonante acqua fresca, scuoteteli e fateli scolare per 10 minuti, poi asciugate con carta assorbente.
  • In una ciotola tagliate il SALAMINO DEL SUINO D’ORO ”ALFIERE„ del Salumificio La Rocca a dadini, unite lo stracchino, il pepe e amalgamate il tutto. Preparate la pastella, amalgamando la farina con la birra, sale e timo, conservatela in congelatore per 10 minuti.
  • Nel frattempo prendete i fiori di zucca aprite delicatamente il lato che avete tagliato in precedenza, prendete un po’ di farcia e mettetela nel fiore di zucca, cercate di sovrapporre un pò i petali e chiudete. Versate abbondante olio in una padella e riscaldatelo.
  • Prendete la pastella e appena l’olio sarà diventato caldo, rimescolatela, poi prendete un fiore di zucca e immergetelo nella ciotola con la pastella, fate sgocciolare quella in eccesso e tuffatelo nell’olio bollente, mettete 4 o 5 fiori di zucca per volta, appena saranno diventati dorati, scolateli su carta assorbente, quando avrete finito di cuocere tutti i fiori di zucca, fate raffreddare 5 minuti poi servite.
  • Quando assaggerete sentirete il gusto straordinario che il SALAMINO DEL SUINO D’ORO ”ALFIERE„ del Salumificio La Rocca conferisce ai vostri fiori di zucca ripieni.


Foto

Fiori di Zucca ripieni di stracchino e Salamino, foto 1
Fiori di Zucca ripieni di stracchino e Salamino, foto 2
Fiori di Zucca ripieni di stracchino e Salamino, foto 3
Fiori di Zucca ripieni di stracchino e Salamino, foto 4
Fiori di Zucca ripieni di stracchino e Salamino, foto 5
Fiori di Zucca ripieni di stracchino e Salamino, foto 6
Fiori di Zucca ripieni di stracchino e Salamino, foto 7

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Fiori di zucca ripieni in microonde
Fiori di zucca ripieni in microonde
4 porzioni
30 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Fiori di zucca ripieni con carne e ricotta
Fiori di zucca ripieni con carne e ricotta
4 porzioni
40 min
media
4.2 / 5

Ricette

Articoli correlati

Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose Le migliori ricette da preparare con i fiori di zucca Le migliori ricette da preparare con i fiori di zucca Calamari ripieni: le ricette migliori scelte per voi! Calamari ripieni: le ricette migliori scelte per voi!

Domanda del giorno
Che frutta comprate più spesso in questo periodo?
Vota