Fiori di zucca con ripieno goloso

Ingredienti

Ingredienti :

• Fiori di zucca
• Mozzarella
• Prosciutto
• Olio per friggere

Per la pastella:

• Farina 00
• Uovo
• Acqua
• Sale
• Peperoncino
• Bicarbonato

Preparazione

• Pulire i fiori, molto delicatamente, privarli del .. lavarli e scolarli. Nel frattempo tagliare a cubetti il prosciutto e la mozzarella, riempire i fiori con il ripieno. Preparare la pastella, per quanto riguarda le dosi io ho fatto ad occhio, per 12 fiori ho utilizzato: 1 uovo , 150gr di farina, sale, peperoncino, ½ cucchiaino di bicarbonato ed acqua q.b., far riscaldare abbondante olio in una padella, quando è ben caldo immergere i fiori dopo averli passati nella pastella e far cuocere, servire tiepidi.

Domande

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