Pollo bavarese

Ingredienti

• sovracosce del pollo
• mazzetto di prezzemolo
• rametto di rosmarino
• aglio
• birra
• 1 ucchiaio di zucchero
• sale e pepe

Preparazione

• Tritate l'aglio con il prezzemolo e il rosmarino, aggiungete sale e pepe e cospargete bene le sovracosce di pollo.
• Rosolate il pollo con poco olio, mi raccomando poco perchè la pelle del pollo è già molto unta e grassa di suo.
• Quando è ben rosolato da entrambi i lati aggiungete un bicchiere di birra, lasciate evaporare. Portate a cottura per 40-45 minuti.
• Aggiungendo la restante birra della lattina.A metà cottura aggiungete anche un cucchiaio di zucchero.

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