Pollo al limone e salvia.

Preparazione

• Tagliare a cubetti il petto di pollo, togliendo la parti grasse, e passarlo nella farina.
  
  Mettere a rosolare i cubetti di pollo nell'olio caldo con uno spicchio d'aglio e salarli leggermente.
  
  Nel frattempo sminuzzare la salvia e spremere il limone.
  
  Se vedete che il pollo inizia ad attaccarsi alla pentola, spruzzate con un po' di vino bianco.
  
  Quando il pollo è quasi cotto, versare il succo di limone e la salvia.
  
  Quando il succo si sarà asciugato per bene il pollo sarà pronto da servire.
  
  Io lo servo con tutta la salvia, ma se non vi piace potete anche toglierla.