Caviale di melanzana su gelatina di bloody mary e il racconto del mercoledì

Ingredienti

• 250g di succo di pomodoro
• 2 cucchiai di Vodka liscia
• 3/4 gocce di Tabasco
• una presa di sale
• pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 foglio di gelatina

per il caviale di melanzana:

• 1 melanzana grande
• 5 foglie di basilico
• 1 cucchiaio colmo di yogurt greco
• sale, pepe