Crespelle ripiene di ricotta e salmone

Name: Crespelle ripiene di ricotta e salmone
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova intere; 125 g di farina; 250 g di latte; 1 pizzico di sale; 1 noce di burro; 300 g di ricotta di pecora; 200 g di salmone affumicato

Antipasto

4 porzioni

10 min

5 min

facile

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Ingredienti

2 uova intere
125 g di farina
250 g di latte
1 pizzico di sale
1 noce di burro

Per il ripieno:

300 g di ricotta di pecora
200 g di salmone affumicato

Costo stimato: 12.59€ (3.15€/Porzioni)

Preparazione

Amalgamare in una ciotola le uova con la farina, un pizzico di sale e stemperare tutto con il latte, ottenendo una pastella semidensa.
Cuocere le crespelle in una padellina antiaderente unta con il burro.
Una volta cotte stendere sopra ad ogni crespella uno strato di ricotta e sopra una fetta di salmone affumicato, arrotolare, tagliare a rondelle e servire a piacere sopra a della insalata

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