Coppe di gamberi alle mele

Ingredienti

• 200 g di gamberetti surgelati
• 1 mela verde
• 6 cucchiai di maionese
• qualche foglia di lattuga
• sale
• succo di limone q.b.

Preparazione

• Scottate i gamberetti in acqua salata (o meglio ancora cuoceteli a vapore)
• Scolateli e mescolateli alla mela sbucciata e tagliata a piccoli cubetti.
• Spruzzate con il succo di limone, aggiustate di sale e aggiungete maionese.
• Tagliate la lattuga a strisce molto sottili e distribuitela in 4 coppette, versate poi il composto di gamberetti e servite.
• Se volete potete aggiungere alla maionese qualche cucchiaio di yogurt per renderla più leggera.

Attrezzatura da cucina

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