Petitchef

Insalata di grano, zucchine e mele

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2 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
250g di grano



2 spicchi d'aglio

150 g di asiago stagionato

75 g di noccioline

un mazzetto di erba cipollina

1-2 cucchiai di aceto balsamico

1 cucchiaio di succo di limone

3-4 cucchiai d'olio d'oliva

sale, pepe

Preparazione

  • Una delle mie insalate preferite, sana e saporita. In questo caso come l'ispirazione dovrei indicare il sito Al femminile e la loro ricetta dell insalata croccante.
  • Cuocere il grano e lasciare raffreddare. Tagliare a pezzettini le zucchine e l'aglio, condire con sale e pepe, rosolare in padella a fuoco dolce con poco olio extravergine.
  • Tagliare a cubetti il formaggio e le mele. Tritare le noccioline e l'erba cipollina. Versa tutti gli ingredienti nell'insalatiera con il grano, condire con l'aceto balsamico, il succo di limone e l'olio.
  • Insaporire con sale e pepe. Mescolare e mettere in frigo prima di servire.

Foto

Insalata di grano, zucchine e mele, foto 1Insalata di grano, zucchine e mele, foto 2




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