Insalata di grano, zucchine e mele

Ingredienti

• 250g di grano
• 2 mele
• 2 zucchine
• 2 spicchi d'aglio
• 150 g di asiago stagionato
• 75 g di noccioline
• un mazzetto di erba cipollina
• 1-2 cucchiai di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 3-4 cucchiai d'olio d'oliva
• sale, pepe