Petitchef

Insalata di mele cipolla e salame

Antipasto
4 porzioni
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 mela grossa non troppo matura;

150 gr di salame cacciatorino;

1 cipolla bianca media;

15 cetriolini sott'aceto;

2 cucchiai di aceto bianco;

3 cucchiai di olio e.v.o.

sale, pepe;

1/2 cucchiaino da caffè di zucchero;

Preparazione

  • Pelare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili.
    Sbucciare la mela,levare il torsolo e tagliarla a dadini; fare lo stesso con il salame ed i cetriolini dopo averli scolati dall'aceto.
    Mettere tutto in una insalatiera e mescolare bene.
    Per il condimento emulsionare in una tazza l'aceto con il sale,il pepe,l'olio e lo zucchero.
    Versare la salsa sull'insalata,mescolando finchè tutti gli ingredienti si saranno impregnati uniformemente del condimento.

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