Petitchef

Grissini di patate

Altro
2 porzioni
20 min
12 min
facile
332 Kcal
Ottimi per stuzzicare prima del pasto

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 patata a pasta gialla

50 g farina bianca

25 g burro a temperatura ambiente

noce moscata grattugiata

1 cucchiaio parmigiano grattugiato


sale nero

semi di papavero per rifinire

1 tuorlo mescolato a due cucchiai di panna per dorare

Preparazione

  • Lessate la patata con la buccia in abbondante acqua leggermente salata, partendo da acqua fredda.Scolate la patata, sbucciatela quando è ancora tiepida e pesatene 75 g .Grattugiatela con una grattugia a fori grossi.
  • Mescolate il composto al burro morbido e alla farina. Insaporite con un pizzico di noce moscata grattugiata, un pizzico di sale e il parmigiano. Ricavate dei rotolini. Disponeteli su un foglio di carta forno disposto su una teglia.
  • Spennellateli con il tuorlo amalgamato a due cucchiai di panna. Decorateli con il sale nero o con i semi di papavero. Cuocete in forno caldo a 200° per 10-12 minuti.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (135g)
Calorie: 332Kcal
  • Carboidrati: 32.9g
  • Lipidi: 17.4g
  • Grassi saturi: 9.4g
  • Proteine: 9.5g
  • Fibre: 2.3g
  • Zucchero: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
vegetarianovegetariano

Domande:






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