Polpettine all'aceto balsamico

Ingredienti

• 250 g carne macinata
• aglio, 1 spicchio
• prezzemolo, 1 mazzetto
• parmigiano, 2 cucchiai
• pan carrè, 1 fetta
• noce moscata
• latte, 1 bicchiere
• sale
• pepe
• aceto balsamico
• philadelphia, 100 g
• farina qb
• pangrattao qb

Preparazione

• In una terrina mescolo la carne macinata, l'aglio e il prezzemoli tritati, il parmigiano, il pan carrè bagnato in un pochino di latte e strizzato, noce moscata, sale e pepe.
• Con molta pazienza, formare delle palline piccole che passo nella farina mischiata al pangrattato.
• Mettere in padella con dell'olio e fare rosolare da tutti i lati. Sfumare con dell'aceto balsamico .
• Intanto, stempero il philadelphia con il latte restante e versare nella padella. Il tempo appena di far amalgamare e spegnere.

Domande

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