Petitchef

Tozzetti alle nocciole

Altro
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
800 gr farina 00

400 gr zucchero semolato


100 gr burro

2 bustine lievito per dolci

1 bicchierino da caffè di cognac

Scorza di un limone grattugiata

250 gr nocciole tostate

½ bicchiere latte

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Mettere in una capiente insalatiera tutta la farina, poi al centro fare un buco e aggiungere la farina, a questo punto aggiungere le uova e cominciare a mescolare piano piano con una forchetta.
    Piano piano aggiungere tutti gli ingredienti, il burro, il liquore, la scorza del limone, far sciogliere il lievito in un bicchiere con il latte, ed infine le nocciole, c?è a chi piace metterle intere, a me piacciolo tritate appena appena!
  • Poi formare tre serpentoni, con queste dosi ne vengono sei, e infornare a 180° in forno già caldo statico per 20 minuti.
  • Mettere su una spianatoia abbondante farina e creare 3 panetti lunghi e stretti, l'impasto deve essere il più mole possibile, infarinandosi anche le mani si fa appena appena in tempo a formare i 3 paninoni e metterli sulla teglia del forno, sulla carta forno.
  • Poi far raffreddare appena 5 minuti, tagliare i tozzetti e infornarli di nuovo per 5 minuti con il grill acceso.

Foto

Tozzetti alle nocciole, foto 1Tozzetti alle nocciole, foto 2


Commenti dei membri:

03/02/2014

Buonissimi

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