Sgonfiotti allo stracchino

Name: Sgonfiotti allo stracchino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 80 g di farina; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 200 g di stracchino; 40 g di grana grattugiato; 2 uova; prezzemolo tritato; sale, noce moscata; pangrattato

Altro

4 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

80 g di farina
1/2 cucchiaino di bicarbonato
200 g di stracchino
40 g di grana grattugiato
2 uova
prezzemolo tritato
sale, noce moscata
pangrattato

Preparazione

Mettere lo stracchino in una terrina e schiacciarlo bene con una forchetta.
Unite allo stracchino le uova, la farina, il bicarbonato, il grana, il prezzemolo, sale e noce moscata e mescolare molto bene il tutto.
Coprire con un telo e lasciar riposare per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo formare con l'impasto delle piccole polpettine.
Passarle nel pangrattato e poi cuocerle in forno a 220° per circa 15 minuti.
Quando mettete le polpettine sulla teglia mettetele un po' distanziate perché durante la cottura crescono.

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