Petitchef

Melanzane e stracchino

Antipasto
4 porzioni
10 min
20 min
media
47 Kcal
Ci sono certe sere che si poca voglia di cucinare ma, allo stesso tempo, si desidera qualcosa di sfizioso e saporito… allora ecco che, con questa ricetta, ci vengono in aiuto le nostre care melanzane.
In pochissimo tempo, con una fatica minima e con tre semplici ingredienti facili da reperire (come melanzane, pomodoro e stracchino) riuscirete a portare in tavola un piatto succulento.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 melanzana tonda (qui ho utilizzato quelle scure, ma in un’altra occasione ho scelto quelle bianche e sono perfette)

stracchino o formaggio spalmabile q.b

8 fette tonde di pomodoro per insalate

sale q.b

Preparazione

  • Dopo aver lavato con cura le melanzane, tagliatele a fette tonde non troppo sottili, salatele da entrambi i lati ed arrostitele in forno o su di una piastra di ghisa. Abbiate cura di non cuocerle troppo per evitare che si asciughino diventando così troppo secche.
  • Quando saranno ben grigliate da entrambi i lati, prima che si raffreddino completamente, spalmate su di uno dei lati lo stracchino
  • Adagiatele su di un piatto di portata ed in ultimo completate con la fettina di pomodoro, che andrete a salare leggermente.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (143g)
Calorie: 47Kcal
  • Carboidrati: 4.1g
  • Lipidi: 1.7g
  • Grassi saturi: 1g
  • Proteine: 2.3g
  • Fibre: 2.3g
  • Zucchero: 2.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:




Commenti dei membri:

daniela, 25/06/2020

GUSTOSA RICETTA CHE CUCINERO' AL PIU' PRESTO ANCHE PERHE' QUESTA E' LA STAGIONE DELLE MELANZANE. GRAZIE MILLE! DANIELA GANDOLFI

(0) (0) Abuso
28/05/2017

Buona e facile da realizzare.

(1) (0) Abuso
14/10/2015

Buonissimooooooo

(0) (0) Abuso
14/10/2015

Devo provarla deve essere veramente squisita

(0) (0) Abuso
antares, 13/10/2015

De essere eccellente e veloce, la proverò senz'altro.
dany

(0) (0) Abuso

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