Seppie ripiene al profumo di limone

Name: Seppie ripiene al profumo di limone
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 6 piccole seppie; 2 limoni nn trattati; pangrattato; 1 uovo; mollica di pane; 4-5 pomodorini secchi; prezzemolo; sale e pepe q.b; olio d'oliva

Altro

facile

45 min

327 Kcal

Ingredienti

6 piccole seppie
2 limoni nn trattati
pangrattato
1 uovo
mollica di pane
4-5 pomodorini secchi
prezzemolo
sale e pepe q.b
olio d'oliva

Costo stimato: 5.21€ (1.74€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Laviamo per bene e nettiamo le seppie, 5 messe da parte ed una tritata finemente.
Versiamo la seppia tritata in una padella, aggiungiamo un filo d'olio, i pomodorini secchi a pezzi fini, il succo di un limone, mollica di pane ammorbidita nel latte e strizzata ed un'uovo battuto.
Mescoliamo e rosoliamo il ripieno, condiamo con sale e pepe ed aggiungiamo il prezzemolo tritato e la scorza dei limoni grattuggiata.
Farciamo le seppie con questo ripieno, chiudiamone le estremita'con uno stuzzicadenti e passiamole nel pangrattato.
Sistemiamo le seppie in una pirofila unta, irroriamo con un filo d'olio ed inforniamo a 190° per 10 minuti.
Aggiungiamo un dl di vino bianco per portare a cottura le seppie.