Petitchef

Pollo ripieno al limone

Portata principale
4 porzioni
15 min
40 min
facile
955 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 8.81 (2.2€/Porzioni)

Preparazione

  • Procuratevi un pollo a busto da circa 1 kilo e mezzo e disossatelo senza però togliere le cosce e le alette . Tenetelo da parte . Tagliate il peperone , le zucchine ed il pomodoro a dadini , poneteli in una padella con un pò di olio e fate soffriggere leggermente , aggiungete il succo di un limone e salate un pochino , coprite e cuocete per circa 10 minuti , al termine della cottura il fondo di cottura dovrà essere asciutto .
  • Ponete il condimento in una ciotola ed unite sei cucchiai di pane raffermo precedentemente ammollato in acqua e strizzato , unite anche l'albume e tanta grana grattugiata da ottenere un composto sodo , aggiungete delle foglie di rosmarino sminuzzate e le olive a pezzetti .
  • Riprendete il pollo , appiattitelo un pò con il batticarne ,ponete al centro il condimento e richiudete cucendo tutti i lati in modo che il condimento non fuoriesca .
  • Ungete il vostro pollo con un pò di olio e ponetelo in una padella , lasciatelo rosolare per circa dieci minuti voltandolo , poi unite il succo dei rimanenti limoni e circa un bicchiere di acqua , coprite e cuocete per circa 40 minuti . Servite il pollo con dell'insalata e un pò del fondo di cottura .

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I Il piccolo ricettario

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (561g)
Calorie: 955Kcal
  • Carboidrati: 20.3g
  • Lipidi: 63.5g
  • Grassi saturi: 14.5g
  • Proteine: 69.1g
  • Fibre: 6.1g
  • Zucchero: 6.3g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 27
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

Domande:






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