Pollo ripieno al limone

Ingredienti

• 1 pollo a busto disossato ,
• 1 pomodoro ,
• 1 peperone ,
• 2 piccole zucchine ,
• 3 limoni ,
• mollica di pane raffermo ,
• un albume ,grana grattugiata ,
• 10 olive in salamoia ,
• sale ,
• pepe .