Salsa pomodoro e peperoni: ricetta semplice per condire la pasta

Name: Salsa pomodoro e peperoni: ricetta semplice per condire la pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 2 pomodori; 1 peperone rosso; 1 scalogno (piccolo); 1 spicchio d'aglio; Olio d'oliva; Origano; Sale; Pepe

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facile

25 min

76 Kcal

Capita ogni tanto di avere in frigorifero qualche ingrediente rimasto li da tanto tempo. Noi, per esempio, abbiamo trovato dei pomodori ed un peperone: li abbiamo subito trasformati in una gustosa salsa per condire la pasta. Vi piace l'idea?

Ingredienti

2 pomodori
1 peperone rosso
1 scalogno (piccolo)
1 spicchio d'aglio
Olio d'oliva
Origano
Sale
Pepe

Costo stimato: 1.18€ (0.39€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione5 min

Cottura20 min

Sbucciate i pomodori, togliete i semi e tagliateli a pezzetti. Fate la stessa il peperone, poi tagliate a pezzettini piccoli l'aglio e lo scalogno.
Scaldate in padella un filo d'olio, poi aggiungete aglio e scalogno e soffriggete leggermente. Poi aggiungete il peperone a cubetti, dopo qualche minuto anche il pomodoro. Aggiungete dell'acqua in padella, coprite con un coperchio e lasciate cuocere mescolando di tanto in tanto.
Spegnete il fuoco quando vi renderete conto che la consistenza è quella giusta. La salsa di con pomodori e peperoni è pronta, utilizzatela per condire la pasta oppure sulle bruschette

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FAQ ❓

Quali sono i benefici dei pomodori e dei peperoni nella salsa?

I pomodori sono ricchi di licopene, un antiossidante, mentre i peperoni forniscono vitamina C e fibre, rendendo la salsa non solo gustosa ma anche salutare.

Posso utilizzare altri ingredienti per personalizzare la salsa?

Assolutamente! Puoi aggiungere erbe fresche come basilico o prezzemolo, oppure includere altre verdure come zucchine o melanzane per un sapore unico.

Quanta salsa si ottiene con questa ricetta?

Questa ricetta produce circa 3 porzioni di salsa, ideale per condire una buona quantità di pasta o per essere utilizzata su bruschette.

È possibile conservare la salsa avanzata?

Sì, puoi conservare la salsa in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni, oppure congelarla per un uso futuro.

Qual è il segreto per una salsa di pomodoro perfetta?

Il segreto sta nella cottura lenta e nella scelta di ingredienti freschi. Lascia cuocere la salsa fino a raggiungere la consistenza desiderata per un sapore più intenso.