Polpette di pane pugliese

Ingredienti

• 400gr.di pane pugliese
• 100grdi pecorino
• 2 uova
• 200ml.di latte
• prezzemolo
• 500gr.di passata di pomodoro
• 1/2 cipolla
• basilico
• olio evo
• olio per friggere
• sale e pepe

Preparazione

• Preparare le polpette, mischiando il pane a piccoli pezzi con le uova il latte, il formaggio, prezzemolo e aggiustare di sale e pepe.
• A parte preparare un sughetto soffriggendo la cipolla tagliata fine,unire poi la passata di pomodoro e le foglie di basilico,salare e portare a cottura.
• Friggere poi le polpette e quando avranno raggiunto la giusta doratura, unirle al sugo e far insaporire bene il tutto per 10 minuti o fino a che il sugo si sarà ristretto

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