Frittata con spinaci prosciutto cotto e primosale

Ingredienti

• 8 uova
• 2 manciate di pecorino o parmigiano grattugiati (o anche metà di ognuno)
• spinaci già puliti, 500 g
• prosciutto cotto a cubetti, 100 g
• formaggio primo sale, 100 g
• uno spicchio d'aglio
• pepe
• olio e.v.o.