Focaccia mantovana con salumi

Name: Focaccia mantovana con salumi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 540 g di farina manitoba Molino Chiavazza; 80 g di strutto; 15 g dilievito di birra fresco; 3 cucchiai di olio evo; rosmarino fresco; salumi a piacere; sale

Altro

facile

50 min

Ingredienti

540 g di farina manitoba Molino Chiavazza
80 g di strutto
15 g dilievito di birra fresco
3 cucchiai di olio evo
rosmarino fresco
salumi a piacere
sale

Ricette simili

Focaccia al rosmarino - ricetta facile

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Ciogliete il lievito in 3,2 dl di acqua tiepida. Impastate la farina con lo strutto.
Il lievito e un cucchiaio di sale; lavorate l'impasto finchè saraà morbido ed elastico .
Ungete leggermente una teglia rettanggolare di 35x30 cm, trasferitevi l'impasto, stendetelo, copritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora.
Quando l'impasto sarà ben lievitato, schiacciatelo con i palmi delle mani e spennelate la superficie con un un'emulsione preparata con 2 cucchiai di acqua tiepida e l'olio rimasto.
L'asciate lievitare la focaccia per un'altra ora.
Bucherelate la superfacie con la punta delle dita, cospargetela con il sale grosso e il rosmarino fresco.
Passate in forno caldo a 200°, per chi ha il forno meno forte a 230°.
Cuocete la focaccia per 30 minuti circa, finchè sarà dorata.
Toglietela dal forno, fatela raffreddare su una gratella e servitela, se vi piace, tagliata a metà e farcita con salame o altri affettati.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

La cucina di Irina

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

5/5, 1 voto