Petitchef

Pizzelle fritte

Le pizzelle (ovvero pizzette fritte) sono una specialità della cucina Partenopea.

Antipasto
6 porzioni
2 ore
10 min
media
337 Kcal

Ingredienti

6
Costo stimato: 1.09 (0.18€/Porzioni)

Preparazione

  • Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida
    Quindi unirlo alla farina. Aggiungere il sale e un pizzico di zucchero
    Lavorate bene la pasta per almeno 10 minuti in seguito lasciatela riposare per un paio di ore.
  • Riprendetela, stendetela e ricavatene dei cerchietti non troppo sottili .
    Lasciateli lievitare per circa un'ora.
  • Trascorso questa ora, prendeteli e con il dito premete il centro di ogni pizzella (senza esagerare), in modo che il bordo diventi un un po' più alto.
  • Friggetele in abbondante olio
  • Dopo averle fritte scolatele bene e conditele con la salsa e una spolverata di formaggio grattugiato

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (140g)
Calorie: 337Kcal
  • Carboidrati: 58.6g
  • Lipidi: 4.8g
  • Grassi saturi: 2g
  • Proteine: 12.1g
  • Fibre: 3.3g
  • Zucchero: 2.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Vegetariano
Senza uova
Senza frutta a guscio

Foto

Pizzelle fritte
Pizzelle fritte - foto 2
Pizzelle fritte - foto 3
Pizzelle fritte - foto 4

Domande:




Commenti dei membri:

Grazia13, 02/01/2016

Nella mia famiglia la ricetta tramandata è leggermente diversa . Viene messo al suo interno un fletto di acciuga.Proverò anche queste

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