Petitchef

Pittule salentine...

Altro
4 porzioni
35 min
30 min
facile
442 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di farina 00

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di zucchero

3 cucchiaioni di olio extravergine d'oliva

7 g di lievito

acqua q.b.

abbondante olio extravergine d'oliva per friggere

Preparazione

  • In una grossa ciotola disporre la farina e farci un buchino al centro, porre nel mezzo il lievito, l'olio, sale zucchero; poi versare man mano l'acqua e amalgamare aiutandosi con un cucchiaio di legno. Continuare ad aggiungere l'acqua e lavorare l'impasto con il cucchiaio finchè non risulta un composto bello cremoso.
  • Poi lasciato lievitare fino al raddoppio al calduccio. Intanto messo sul fuoco una pentola alta con abbondante olio extravergine di oliva e quando era bello fumante iniziato a friggere.
  • Bisogna avere le mani bagnate, prendere poco impasto alla volta, fomare delle palline e versarle nell'olio bollente; poi girarle ogni tanto con una schiumarola in modo da farle dorare per tutta la superficie.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 139g
Calorie: 442Kcal
  • Carboidrati: 70.3g
  • Lipidi: 10.9g
  • Grassi saturi: 1.3g
  • Proteine: 12.5g
  • Fibre: 4.1g
  • Zucchero: 2.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

PITTULE SALENTINE..., foto 1PITTULE SALENTINE..., foto 2PITTULE SALENTINE..., foto 3

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31/08/2011

Eccellente la spiegazione

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