Mousse di ricotta, amaretti e limone

Ingredienti

• 250 gr. di ricotta
• 1 limone
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di caramello
• Mezzo bicchiere d?acqua
• 24 amaretti
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato
• foglio di colla di pesce (4 gr. circa)

Preparazione

• 250 gr. di ricotta
  1 limone
  1 cucchiaio di zucchero
  1 cucchiaio di caramello
  Mezzo bicchiere d?acqua
  24 amaretti
  2 cucchiai di gocce di cioccolato
  foglio di colla di pesce (4 gr. circa)

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