Fazzoletti di sfoglia agli spinaci

Ingredienti

• due rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• olive nere
• spinaci
• mozzarella
• cipolla fresca
• pomodoro secco
• albume

Preparazione

• Soffriggere in olio evo e cipolla gli spinaci quando sono cotti aggiungere le olive a pezzetini e il pomodoro secco tagliato piccolo piccolo.
• Srotolare la sfoglia e tagliarla in otto pezzi quadrati mettere al centro gli spinaci conditi come sopra e la mozzarella a cubetti chiudere la sfoglia a fazzoletto spennellare la superficie con albume d'uovo e infornare a 180° per circa 15 minuti.

Domande

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