Pizza parigina con spinaci

Ingredienti

• 250 g farina 00
• 250 g farina 0
• 2 cucchiaini di sale
• lievito di birra in busta
• 80 ml olio extravergine
• 250/300 ml acqua
• spinaci q.b
• aroma in polvere aglio e peperoncino
• 1 sfoglia rettangolare
• 200 g prosciutto cotto

Preparazione

• Impastate gli ingredienti e formate un panetto liscio ed elastico,fate lievitare .
• Nel frattempo lessate gli spinaci in acqua salata,fateli scolare per bene appena cotti e ripassateli in padella con olio e l'aroma aglio e peperoncino.
• Appena l'impasto è lievitato stendetelo abbastanza sottile, aiutatevi con le mani unte d'olio , vi facilitera' la stesura, aggiungete il prosciutto e la verdura e ricoprite con lo strato di sfoglia,chiudete i bordi con le dita e spolverate con olio la superfice e se vi piace aggiungete il sesamo, infornate a 200° circa per 15 minuti o comunque finchè la superfice non diventa dorata :-)

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