Carezze di yogurt alla nocciola, mousse al cioccolato fondente

Ingredienti

1) Per i dischetti allo yogurt :

• 250 g di yogurt alla nocciola
• 2 uova fresche
• 150 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
• Un pizzico di sale fino

2) Per la mousse al cioccolato fondente :

• 150 g di cioccolato fondente
• 1 tuorlo
• 4 albumi
• 70 ml di latte fresco intero
• 25 g di zucchero semolato

3) Per la crema chantilly :

• 125 g di panna fresca
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• Cacao per spolverizzare