Plumcake con yogurt e gocce di cioccolato in crosta di nocciole

Name: Plumcake con yogurt e gocce di cioccolato in crosta di nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina 00; 60 g di frumina "Paneangeli"; 2 uova; 100 g di burro; 150 g di zucchero; 125 g di yogurt alla nocciola; 1/2 bicchiere di latte; 30 g di nocciole tritate grossolanamente; scorza grattugiata d'arancio; 3 cucchiai di gocce di cioccolato; 1/2 bustina di lievito

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facile

1 h 15 m

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

In una ciotola, con le fruste elettriche, montate il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungete i due tuorli e continuate a montare fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso.
Unite poco alla volta la farina e la frumina setacciate, alternandole con lo yogurt e il latte, la scorza grattugiata dell'arancio, le gocce di cioccolato e in ultimo il lievito.
Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli al composto delicatamente.
Foderate uno stampo da plumcake con carta da forno bagnata e ben strizzata, versatevi il composto e cospargete la superficie abbondantemente con le nocciole tritate.
Mettete in forno preriscaldato a 175° per 40/45 minuti.