Gelée di arancia e pompelmo rosa (e nuova mousse al cioccolato)

Ingredienti

Gelée di arancia e pompelmo rosa:

• spremuta d'arancia 150 ml
• spremuta di pompelmo 50 ml
• colla di pesce 5g

Mousse al cioccolato :

• cioccolato fondente 250g
• burro 30g
• caffè 2 cucchiai
• uova 5
• zucchero 3 cucchiai