Cioccolatini raffaello al cocco e al pistacchio

Ingredienti

Per il guscio esterno:

• 8 wafer alla vaniglia
• 50 g cioccolato bianco
• 8 mandorle pelate

Per la crema alla vaniglia:

• 100 g di cioccolato bianco
• 50 g di panna fresca
• 15 g di burro
• vaniglia

Per la crema al pistacchio:

• 50 g cioccolato bianco
• 30 g pistacchio di Bronte già pulito
• 50 g panna fresca senza zucchero
• 10 g glucosi
• 10 g burro

Per finire:

• 20 mandorle pelate
• 40 pistacchi interi
• 50 g di cocco grattugiato
• 50 g pistacchio grattuggiato