Ricette di albicocche

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Nei paesi del bacino del Mediterraneo, si coltiva e si consuma l'albicocca da migliaia di anni. Le albicocche devono essere di colore giallo o arancione, morbide al tatto, dalla pelle profumata e liscia, tutti segni di maturità. Evitare la frutta verde, in quanto non maturerà. Può essere utilizzata per piatti dolci per preparare frittelle, budino di riso, torte, crostate, muffin. Particolarmente ricca di pectina, è ottima per fare le marmellate. Ha anche il suo posto nei piatti salati. Per farcire il pollame, ad esempio: albicocche secche tritate, noci pecan, cipolla, riso selvatico cotto e le erbe aromatiche.

Ricetta Babà al rum, la ricetta spiegata passo a passo

Babà al rum, la ricetta spiegata passo a passo

Dessert Difficile 4 h 20 m 486 kcal
Ingredienti: Per l'impasto: 300 gr di farina manitoba 1 cucchiaino di sale 40 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra 3 uova 90 gr di burro Per lo sciroppo:...
Ricetta Crostata alle due marmellate

Crostata alle due marmellate

Dessert media 40 min 362 kcal
Ingredienti: 230 gr farina 00 100 gr burro 100 gr zucchero 1 uovo intero 1 bustina vanillina marmellata ai limoni q.b. marmellate di albicocche q.b.
Ricetta Muffin con albicocche e mascarpone

Muffin con albicocche e mascarpone

Dessert media 45 min 196 kcal
Ingredienti: 8 albicocche 250 gr di mascarpone 100 gr di zucchero 3 uova 190 gr d farina 1 cucchiaino di lievito 60 ml di latte
Ricetta Crostata di albicocche e mandorle

Crostata di albicocche e mandorle

Dessert facile 1 h 5 m 374 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla (oppure pasta sablée) 10 albicocche 3 uova 100 gr di zucchero 150 ml di panna liquida 25 gr di farina di mandorle 25 gr di...
Ricetta Torta di albicocche - ricetta semplice e veloce

Torta di albicocche - ricetta semplice e veloce

Dessert facile 1 h 5 m 307 kcal
Ingredienti: 12 albicocche 50 gr di zucchero di canna 4 uova 80 gr di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 100 gr di farina 1 bustina di lievito 1 pizzico...
Ricetta Stella di sfoglia con frutta fresca

Stella di sfoglia con frutta fresca

Snack facile 1 ora 228 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 uovo 3 cucchiai di composta di mele 2 pesche 2 albicocche 11 lamponi 11 mirtilli
Ricetta Treccine di brioche all'albicocca

Treccine di brioche all'albicocca

Snack media 3 h 45 m 362 kcal
Ingredienti: 500 gr de farina 10 gr di sale 100 gr di zucchero 60 gr di burro morbido 250 ml di latte 1 uovo 20 gr di lievito di birra fresco Confettura di...
Ricetta Clafoutis di albicocche e mandorle

Clafoutis di albicocche e mandorle

Dessert facile 1 h 10 m 387 kcal
Ingredienti: 9 albicocche 3 uova 300 ml di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 50 gr di farina 00 100 gr di zucchero di canna 100 gr di farina di...
Ricetta Albicocche al gratin aromatizzate al cocco

Albicocche al gratin aromatizzate al cocco

Dessert facile 50 min 136 kcal
Ingredienti: 7 albicocche 2 uova 100 ml di latte di cocco 1 bustina di zucchero vanigliato 50 gr di zucchero 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
Ricetta Torta alle albicocche senza glutine e vegana

Torta alle albicocche senza glutine e vegana

Dessert facile 55 min 477 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia senza glutine 200 gr di farina di mandorle vegana 35 gr di maizena 40 gr di zucchero di cocco 1 pizzico di sale 20 cl di...