Piatti principali

Ingredienti: un broccolo romano medio 400 g di orecchiette pugliesi uno spicchio d'aglio 4 cucchiai di tapenade verde bottarga di muggine sale e pepe

Ingredienti: 300 grammi di Spatzle di Spinaci (ho usato quelli confezionati) 1 Kg di cuori di cicoria 3 uova Olio evo Sale, pepe.

Ingredienti: 500g broccoli 2 patate dolci 1 carota 60g formaggio emmenthal bavarese a scaglie 30g nocciole tritate grossolanamente pane grattugiato zenzero...

Ingredienti: 200 g di farina manitoba 200 g di farina "0" o "00" 200 g di farina di grano duro 1/2 panetto di lievito di birra un cucchiaino di miele 4...

Ingredienti: 1 vassoio di funghi misti 100 g di pasta di salame 20 g di olio evo 1 barattolo di polpa di pomodoro 1 ciuffetto di prezzemolo sale peperoncino

Ingredienti: un filetto di maiale di circa 600 g 6 cipolle di Tropea 1 radice di zenzero fresca 260 g di riso lungo nero wilde 2 foglie di alloro vino rosso...

Ingredienti: 400g di polenta bramata 1 cucchiaio di sale grosso 3 uova 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 100g di fettine sottili di pancetta...

Ingredienti: 500 g di verdesca surgelata 6 filetti di aggiughe sott'olio una confezione di sgombro al naturale 1 cipolla rossa aglio in polvere 4 zucchini...

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 1 Kg di spinaci 2 hg di prosciutto cotto 4 uova + un tuorlo 8 sottilette 2 spicchi di aglio olio e sale qb una noce di...

Ingredienti: 300 g di castagne 150 g di farro una mela una cipolla una carota sedano olio extravergine d'oliva sale cannella

Ingredienti: 25 g di lievito di birra 125 g di acqua 125 g di latte 500 g di farina 00 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di olio e.v.o. 1 cucchiaino di sale

Ingredienti: 400g di farina di castagne 300g di ricotta 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale

Ingredienti: 1 conf pasta sfoglia 100g crema di salmone 100g ricotta latte erba cipollina aglio in polvere burro olio di semi sale

Ingredienti: caserecce; pancetta affumicata; cipolla; pomodori ramati sodi; una falda di peperone giallo; una falda di peperone rosso; una zucchina ;...

Ingredienti: 4 pere Comice un limone 250 ml di vin santo 200 ml di acqua 4 cucchiai di zucchero di canna 1 baccello di vaniglia

Ingredienti: Pasta per pizza g 250 di alici fresche 1 mozzarella 2 pomodori maturi 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di basilico olio extravergine di oliva sale pepe

Ingredienti: 1/2 baccalà sotto sale 4 belle patate grandi sedano carota prezzemolo aglio cipolla 1 bicchiere di vino bianco secco 300 gr di salsa di pomodoro...

Ingredienti: 8 fette di petto di pollo non troppo spesse 8 fette di prosciutto crudo 1 pomodoro maturo un pezzetto di peperone dolce salvia rosmarino timo olio...

Ingredienti: 1 disco di pasta sfoglia gia pronta 1 k. di asparagi 100 g di prosciutto cotto a fette 50 g Panna fresca 1 uovo 2 scalogni Timo fresco Sale e pepe

Ingredienti: 320 g di eliche al farro 300 g di melanzana tagliata a cubettini. 400 g di salamella tagliata a tocchetti 120 g di panna 7 cucchiai d'olio d'oliva...

Ingredienti: 500 g di riso 1 spicchio d'aglio tritato 1 cipolla 500 g di polpa trita 100 g di mortadella 1 bicchiere di vino rosso 2 cucchiaiate di passata di...

Ingredienti: tagliolini Soba una scatola di tonno sott'olio 1/2 cipolla olio extra vergine d'oliva origano fresco prezzemolo tritato sale fagiolini

Ingredienti: spaghetti arselle olive nere capperi sotto sale pomodoro secco aglio bottarga prezzemolo

Ingredienti: Pollo a pezzi 1 limone per porzione, olio d'oliva origano pepe cipolla sedano