Calamari alla griglia

Preparazione

• Pulire ,spellare e lavare i calamari,fare un taglio centrale per far si che siano stesi,metterli in una pirofila a marinare in frigo,almeno mezz'ora,con due limoni spremuti,pepe ed olio.Accendere la gratella e quando sarà ben calda mettere i calamari sgocciolati dalla marinatura.
  Far cuocere per due o tre minuti per parte (o fino a quando tendono a ritirarsi).A questo punto metterli nel vassoio e condirli con sale e pepe;aglio e prezzemolo tritati,limone spremuto ed un filo d'olio.Servire con bruschette di pane oliate(e se piace)agliate.