Petitchef

Calamari alla griglia

Portata principale
4 porzioni
45 min
6 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 calamari abbastanza grossi;


prezzemolo e aglio tritati;

sale, pepe;

olio e.v.o.;

1 spicchio d'aglio per le bruschette;

Preparazione

  • Pulire ,spellare e lavare i calamari,fare un taglio centrale per far si che siano stesi,metterli in una pirofila a marinare in frigo,almeno mezz'ora,con due limoni spremuti,pepe ed olio.Accendere la gratella e quando sarà ben calda mettere i calamari sgocciolati dalla marinatura.
    Far cuocere per due o tre minuti per parte (o fino a quando tendono a ritirarsi).A questo punto metterli nel vassoio e condirli con sale e pepe;aglio e prezzemolo tritati,limone spremuto ed un filo d'olio.Servire con bruschette di pane oliate(e se piace)agliate.





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