Dinnede

Ingredienti

• 700 g farina 0
• 300 g farina di segale
• 2 cubetti di lievito di birra (50 gr)
• circa 600 g acqua sale
• un cucchiaino di miele
• un cucchiaino di zucchero

farcitura:

• 150 g panna da cucina
• 150 g yogurt bianco
• farina
• sale
• 200-300 g speck,
• 3-4 cipolle
• 2-3 scalogni
• 2-3 patate
• 1 salsiccia
• 150 g asiago e briesale
• pepe
• olio