Petitchef

Torta al mandarino e cannella con yogurt

Altro
2 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2 uova medie (120 g)

120 g di zucchero

60 g di olio di riso

60 g di yogurt magro

120 g di farina

1 cucchiaino di cannella macinata


1/2 bustina di lievito per dolci

-1 pizzico di sale

q.b. di zucchero a velo

Preparazione

  • Montate le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti. Unite il sale, l'olio, lo yogurt, il succo e la buccia grattugiata di un mandarino, la cannella ed, infine, la farina setacciata con il lievito: amalgamate con un frusta a mano per non smontare il composto di uova.
  • Versate il tutto in uno stampo da 22 cm di diametro, già imburrato ed infarinato. Infornate a 180 gradi per 30 minuti, quindi estraete, bagnate la superficie con il succo dell'altro mandarino addolcito con poco zucchero a velo, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e servite.



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17/02/2015

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