Antipasto e snack

Ingredienti: Il riso: Acqua (per lavare il riso) 200 g di riso per sushi 220 ml di acqua 1 cucchiaio di semi di sesamo (bianchi e neri o dorati) 1 alga nori...

Ingredienti: 1 fetta di pancarrè (maxi) 4 formaggini triangolari 8 mini bretzel 8 pinoli 4 grani di pepe rosa

Ingredienti: 400 gr di zucca (pulita) 1 uovo 80 gr parmigiano reggiano grattugiato 100 gr Pangrattato 1 cucchiaino di Rosmarino essiccato 1 cucchiaino di Noce...

Ingredienti: 1 uovo 5 cucchiai di farina (+/-) 5 cucchiai di pangrattato (+/-) 10 mini Babybel Olio q.b.

Ingredienti: 300 gr di Polenta istantanea (noi abbiamo usato la polenta al tartufo) 200 gr scamorza (circa) 60 gr salame piccante (fettine tagliate sottili)...

Ingredienti: 250 ml panna fresca 250 ml latte intero 1 cucchiaino di aroma di vaniglia 75 gr di zucchero semolato 6 gr di gelatina in fogli Per il coulis ai...

Ingredienti: 250 g di pasta (tipo mezzi paccheri) 300 g di spinaci freschi 50 g di ricotta di mucca 1 scalogno 20 g di mandorle spellate 20 g di olio...

Ingredienti: 1 cipolla (grande) 70 g di parmigiano grattugiato Spezie a scelta (qui paprika e erbe di Provenza)

Ingredienti: 8 fette di pancarré 1 spicchio d'aglio qualche rametto di prezzemolo 5 cucchiai di olio d'oliva sale q.b. pepe q.b.

Ingredienti: 1 manioca (di medie dimensioni) Acqua Sale Aglio in polvere Paprika dolce (facoltativa)

Ingredienti: 1 zucchina (media) 2 uova 60 g di pangrattato 40 g di parmigiano 1 cucchiaino di origano 1 cucchiaio d'olio sale q.b. pepe q.b.

Ingredienti: 1 petto di pollo intero 2 zucchine pangrattato q.b. parmigiano q.b. salvia q.b. rosmarino q.b.

Ingredienti: 130 g di farina 2 cucchiaini di lievito mezzo cucchiaino di sale 50 g di formaggio grattugiato 1 uovo 30 g di olio 125 g di yogurt 1 patata media...

Ingredienti: 200 gr mozzarella 1 uovo 50 gr pangrattato per accompagnare: un cespo di lattuga un cucchiaio abbondante di senape rustica olio q.b. sale q,b,

Ingredienti: 250 g di ricotta 100 g di parmigiano pepe (a piacere) origano (a piacere) Per la decorazione: paprika foglie di basilico fresco bastoncini di pretzel

Ingredienti: 200 gr di salamino 1/2 cucchiaino di senape di Digione 1 scalogno 4 cetriolini (piccoli) 1 cucchiaino di capperi dissalati 1 tuorlo d'uovo 1...

Ingredienti: 120 g di farina 100 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di rosmarino (o altra erba aromatica a scelta) 1 uovo 65 g di burro fuso sale q.b. Pepe...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare) 150 gr di formaggio fresco (tipo philadelphia) 100 g di pesto genovese (o pesto di zucchine) 1 uovo semi...

Ingredienti: 500 g di tonno abbattuto Sesamo bianco Olio di sesamo Spiedini di bambu Ravanelli per guarnire Per il gazpacho: 2 peperoni rossi 1 cipolla tropea...

Ingredienti: 6 tortillas (oppure piadine) 100 ml olio d'oliva 3 cucchiaini di paprica 2 cucchiaini di sale

Ingredienti: 3 uova 90 gr di burro 50 gr di zucchero di canna 20 gr di zucchero bianco 1 cucchiaino estratto di vaniglia 1 pizzico di sale 100 gr di farina 1/2...

Ingredienti: 1 panino 100 gr di tonno in scatola 4 fettine di mozzarella Qualche rondella di cipolla rossa Capperi q.b. 50 gr di salsa di pomodoro 2 cucchiai di...

Ingredienti: 1 panino 5 fette di salame 2 fette di emmental valeriana q.b. rucola q.b. 50gr di salsa di pomodoro 2 cucchiai olio d'oliva 1 cucchiaino di origano...

Ingredienti: 600/700 gr di filetti di cernia 70 gr di pane raffermo 50 gr di mandorle tostate 2 limoni i non trattati 2 uova prezzemolo qb sale qb 100 gr...